1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子表皮封有一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净将柚子皮剥开刮去里面的白瓤
2、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块
3、锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
4、柚子茶的颜色就会由白色变为黄色待水分耗干即可关火放凉之后然后加入适量蜂蜜
