1、后油法把面团揉至扩展阶段；
2、盖上保鲜膜，在温暖处发酵1个小时，面团发至2倍大；
3、分割成8等份，每份约是60克，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、松弛完毕，排出空气，擀成跟火腿肠同样长得椭圆形；
5、把火腿肠放进中间，把两边拉起来包住火腿肠；
6、把面团捏紧，要完全把火腿肠封住；
7、均匀切四刀，把火腿肠切断，但底部要连在一起；
8、把切好的小圆形翻开，成为梅花状；
9、把做好的面团移进铺了油纸的烤盘；
10、把烤盘放进烤箱，底部放一碗热水，烤箱打到发酵档，发酵30~40分钟；
11、最后发酵完成，取出，在面团上面刷一层全蛋液，中间摆上葱花馅；
12、放进已经预热180度的烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟；
