1、先做水油皮，面粉、猪油、水可以分两次到三次加入，借助刮板把所有的面团都混合揉搓。
2、揉到表面光滑，用保鲜膜把面团包起来，松驰5—10分钟，用同样的方法做后面两个颜色。
3、通过调整食用色素和清水的比例，调配出浅粉色和深粉色的水疗义化匾溶液，把面粉和猪油混合，左手拿刮板，右手用掌根来擦揉的手法，揉成面团。
4、先拿一块水油皮，把做好的干油酥一分三，用水油皮把干飒蛏擢墟油酥包进去，用擀面杖把面团擀成长方形，一折三后卷起来，再擀开。
5、同样的方法再来操作其他两个颜色的面团，刚才折完的酥皮用保鲜膜盖起来，把三个颜色叠在一起，用擀面杖稍稍的压一下。
6、用工具倒扣压成六个圆形的皮，取馅料放在面皮上，要折成五等分，中间用筷子沾一点点蛋液粘合，之后用剪刀修剪一下。
7、每一片要剪成三条，先用筷子沾一点点蛋液在中间，把第一层往中间压一下，第二个同样，第二层花瓣的一个角和第三层的上下粘在一起热锅起油至120摄氏度。
8、把做好的芙蓉酥放在一个漏勺里，开小火先采用淋油的方法，等花瓣展开了，浸到油锅里面，小火慢慢地温炸，中间花瓣的层次已经比较硬了，拿出来沥油，用果酱点上花心。
