1、将西兰花掰成小朵，加入1g盐，加入水浸泡15分钟左右冲洗干净。
2、红椒斜刀切片。
3、将鸡肉切片，放入料理碗中，加入3克黑胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉、3克食用油，姜丝抓拌均匀腌制15分钟备用。
4、炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用。
5、放入焯水的西蓝花和鸡胸肉迅速翻炒几下。
6、加入盐、少许生抽调味即可出锅。
7、蛮有营养的一道菜，红红绿绿的，好吃又好看！
