1、早餐店的顾客通常都是附近的人，所以就涉及到选址，现在流动摊贩几乎都被取消了，所以店面的选择就非常重要，过于偏远的早餐店铺是不太容易能够吸引到顾客的，因此从一开始选址就要选择人流量大且最好上班上学的人多的地方。
2、早餐的品种不需要太丰富，但是一定要有自己主打的东西，烂瘀佐栾这样非常容易打出自己的名气和口碑，也利于周围的人搜索或者口耳相传，最好是要能够有稀的有干的，而且要搭配，这样就能够满足大多数顾客的需求，毕竟谁也很难大早晨就干啃一个干烧饼的。
3、早餐店要想爆满，宣传是非常重要的，除了传统的传单等方式，我们可以使用微信、美食平台、地方公众号等等移动互联网手段进行宣传。
4、另外由于早餐外带的人远远多于堂食的人，所以除了堂食的餐具需要讲究一些之外，外卖的包装也要比较合适，不能顾客买了粥边走边喝直接杯子变形了，那肯定是不受欢迎，也显得过于低档。
5、除了自己外带的，通过外卖平台进行外卖的宣传，通过外卖这个渠道，能够扩大经营范围和订单数，提高店内的销售额。
6、定期的宣传和活动也是重要的，比如不定期推出某些餐品的搭配满减活动等，吸引大家来吃，毕竟早餐本来就不是什么高消费，大家还是喜欢性价比高的早餐的。
