1、排骨、瘦肉洗干净备用。
2、苦瓜切的稍微大一点。
3、锅中放姜片，水沸腾后下入排骨、瘦肉，去掉血水。
4、加料酒去腥味。
5、姜片、黄豆、苦瓜、排骨下电饭煲，凉水没过材料。
6、2小时过后开盖放盐即可。
