1、将除了黄油和蔓越莓干以外的面团材料倒入和面桶内，火龙果切小块就行，揉的过程中会自己成泥状
2、先揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，蔓越莓干按理来说是要用朗姆酒浸渍一会儿再放的，我赶时间也一股脑放了，揉至能拉出薄而有韧性的筋膜
3、滚圆后放发酵箱进行第一鸱远忡绑次发酵，温度28度，湿度75%，发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口略微回缩且不会塌陷即可，取出来轻拍排气，平均分成两等分
4、取一个面团横向凹厕疔义拍长，然后将收口面朝上，自下而上卷起，使面团成长方型，盖上保鲜膜松弛醒发15分钟，室温不建议超过25度，面团醒发的过程中我们来准备乳酪馅，就将奶油奶酪软化与细砂糖搅匀即可，装入裱花袋备用
5、面团松弛好以后再用手轻拍排气，收口朝下，用擀面棍擀长至50厘米左右，然后翻面收口朝上，挤上乳酪馅，再将面团上部包紧乳酪馅，收墩芬蓥然后再将面团收口捏紧，收口朝下，将面团卷起来，尾端压在面团下面，这样发酵的时候就不会脱开，放入烤盘中进行二次发酵，温度30度，湿度78%
6、发酵蝮舟湛搁至两倍大，时间不长，50分钟左右，表面筛上高筋面粉，然后用剪刀沿着外缘剪口，放入预热好的烤箱，烤箱建议设置185度15分钟左右，出炉就可以吃啦
