食材明细
羊排500克
菜花250克 土豆(黄皮)125克
花生邓睾瑙檄油100克 豆瓣酱50克
酱油50克 盐2克
料酒10克 白砂糖25克
醋25克 花椒粉2克
胡椒粉2克 香油25克
小葱15克 姜20克
大蒜(白皮)10克
教您菜花鱼香煎羊排怎么做，如何做鱼香煎羊排才好吃
1. 羊排切成10块，去筋;
2. 加酱油、精盐、料酒和胡椒粉，拌匀稍腌;
3. 花椰菜洗净切成适当尺寸;
4. 土豆切丝浸水片刻，沥干待用;
5. 羊排放油锅内煎至两面焦黄色后，再加盖烧片刻取出;
6. 花椰菜炒熟，调味分放碟子两端;
7. 土豆丝炒好垫放碟中央，放上羊排;
8. 锅内放花生油爆炒豆瓣酱，下酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜末和鸡汤推匀，烧开;
9. 下香油，汤汁浇在羊排上撒上花椒粉食用。