1、第一，可以在韭菜当中加入其它的蔬菜，多放别的蔬菜，少放韭菜，也可以加入鸡蛋粉条之类的，这样的话，既可以有韭菜的香味，但是吃了又可以减少不舒服，还是很可取的。
2、第二，可以在煮韭菜馅饺子的时候，多煮一会，这样韭菜就熟透了，可以减少韭菜对肠胃的刺激，缺点是会减少韭菜的香味，但是对于爱吃韭菜的伙伴们来讲还是可以解解馋的。
3、第三，可以采用蒸饺的方式来做，因为蒸饺的时间比较长，也可以降低韭菜对肠胃的刺激
4、第四，在吃饺子的时候尽量少吃蒜泥，因为本来饺子就是刺激肠胃的，蒜也是这样的，所以要克制一下。
5、最后，如果，自己肠胃不太好的话，还是建议把韭菜改成别的蔬菜馅，不吃不就不会不舒服了吗，身体是自己的，要好好爱惜。