1、冬瓜洗净去皮切成小块状。
2、瘦肉切成肉沫。
3、把切好的肉沫装入碗中，加入一个鸡蛋清。
4、加入一勺淀粉。
5、加入葱段。
6、加入少许的盐、味精搅拌均匀。
7、把大蒜、生姜、葱切好。
8、锅内加水烧沸。
9、用小勺子舀一勺调好的肉沫，把肉沫四周弄圆一点放入锅中。
10、照这个样子一个一个的做好，放入锅中。
11、用铲子从锅底轻轻的推动一下。
12、锅内加入切好的冬瓜。
13、锅内加入切好的大蒜，生姜。`
14、等内的水再次沸腾时，加入适量的盐。
15、加入适量的酱油。
16、用铲子切一下冬么看一下熟了吗，如果冬瓜如较煮得透时并且铲子切一下就开了，就熟了。然后加适量味精、白糖调味。
17、加入葱段用铲子推动一下就可以起锅了。
18、冬瓜肉丸子汤就做好了。
