1、首先准备猪肉一份，清洗干净，然后切成肉丝备用，放入一些生姜去腥。
2、葱姜蒜一份，清洗干净，然后大蒜切碎，辣椒切成段状备用。
3、蒜薹清洗干净之后，直接切成长度均匀的段状，再放入清水中清洗，这样清洗会更加干净。
4、锅中烧热，然后放入适量的食用油，将准备好的猪肉放入锅中，小火进行煎炸，将猪肉宅烀佑狻炒出香味，在放入葱姜蒜提香。
5、这样就可以直接放入准备好的蒜薹，一起进行翻炒，在加入一些食用盐，将猪肉与蒜薹一起进行翻炒入味。
6、大火进行翻炒，再加入老抽香醋，胡椒粉等调料，均匀的翻炒爆香之后，这样就可以改为小火。
7、最后放入一些鸡精，再加入一些辣椒，具体多少根据每个人的口味而定。
