1、香辣青薄荷羊肉将准备好的羊肉切成薄片切好后备用，把备好的留兰香用清水冲洗干净，之后将留兰香用手撕成碎片，大蒜切成片、干辣椒切去头与根备用。酱油、白糖、花椒油混合均匀做成酱汁。锅中倒入食用油，加热至油热，将备好的蒜片放进锅中，爆出香味，之后加入羊肉，快速的炒熟煸炒出羊肉中的油脂，倒入干辣椒，以及备好的酱汁，翻炒之后再加入花椒油。炒熟后即可放入留兰香叶，翻炒出香味之后即可出锅食用。
2、青柠青薄荷鸡丝备好的鸡胸肉清洗干净，用刀剥去鸡胸肉表面的薄膜，锅中加入适当的水，水中放入几片姜片，鸡胸肉放入锅中，大火加热，烧煮开了之后，将浮沫撇去，之后在盖上锅盖继续焖十分钟左右。青薄荷用盐水冲洗干净之后控干水分备用。洋葱切成丝，少量切成丁，胡萝卜切成丝。把鱼露、清水、白糖调制均匀，之后加入切碎的米椒。把闷好的鸡胸肉均匀的撕成丝，备好的薄荷、洋葱丝、胡萝卜丝、混合进调制好的酱汁中。搅拌均匀之后即可食用。
3、梅子青薄荷鸭将鸭子去皮去内脏之后清洗干净，用刀切成小块备用。把姜切成大片，放进油锅中爆出香味，煸出香味之后即可将鸭子块放进锅中，翻炒鸭子块之后将米酒适量的倒入锅中，把鸭子块煸炒至金黄色即可，之后加入老抽生抽把鸭子块全部上色。上色之后，再加入白糖、话梅、冰梅酱、八角以及适当的可乐进入锅中，翻炒均匀之后将锅盖盖好小火焖至一会。新鲜的薄荷叶用盐水冲洗干净切碎备用。等到锅中的汤汁剩下一半的时候，放入切好的薄荷，搅拌均匀之后再次焖至一会，等到薄荷的清香飘出后即可盛出食用。
4、留兰香蒸排骨选择净排，用刀切成小块，之后把猪排用水清洗干净，淋干水分之后盆中备用。薄荷摘除老叶，清洗干净之后用刀切成碎末。将盆中的排骨加入适量的老抽、生抽、白糖、食盐、白糖、食用油、生粉，用量根据备好的猪排决定，加入准备好的食材之后，搅拌均匀，放入备好的薄荷叶。用塑料膜将盆口封好，放进冰箱中冷藏一天。腌制好之后，加入一些叉烧酱，加入少些水稀释一下。将排骨放进微波炉中，蒸制二十分钟左右，时间到了之后即可出锅，可以放入少些的薄荷叶作为装饰。
5、留兰香蒸蛋选取新鲜的薄荷叶用水洗净之后，用刀切成碎末。取两到三个鸡蛋，搅拌均匀之后，加入切好的薄荷叶，继续搅拌，搅拌过程中加入少量的胡椒面、白糖、食盐。鸡蛋液中放入少许的水，这样煎出的蛋更加鲜嫩。锅中放入少许的油，油烧开之后，将蛋液倒入锅中，翻炒至熟了之后，即可盛出食用。