冷吃牛肉怎么做详细教程图解~

1、准备好新鲜食材

2、处理牛肉：牛肉切丝，加入料酒、大葱、盐腌制20分钟。

3、处理配料：姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳朵状。

4、炒牛肉：挑出牛肉中的大葱，热锅加油，油是平常炒菜的2倍，油热后大火快炒到牛肉变色。

5、加入调料：把火调小，倒入干辣椒、辣椒粉、八角、花椒、姜丝和蒜片一起翻炒。

6、最后调味：牛肉上色均匀后加入五香粉、白芝麻和糖炒干。

7、装盘：这样红彤彤的菜，忍不住撒上点香菜做装饰~