1、懒人版的糖醋排骨的做法。排骨先用清水浸泡10分钟后，清洗干净。
2、准备好配料，香蒺玫照秘叶2片，八角2瓣，蒜子2个，姜1片，桔皮1片。这里桔皮很重要，桔皮有助于去腥味，也可以加快把肉炖熟的速度。
3、调好配料汁，记住1234的配料份量，就是1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，调好料汁。
4、锅内放热，加入配料，翻炒一下，加入洗好的排骨。
5、把排骨稍微炒一下，变色就行了，加入水，水要盖住排骨，再加入调味汁。
6、大火烧开3分钟后，中小火炖煮，一般20分钟就能好了，汤汁收干就好了。
7、添盘上桌，可以开吃了，酱油最好用老抽，我用的是生抽，颜色也一样好看。
