我们逛罹为垴家人最爱吃冬瓜骨头汤。冬瓜骨头汤怎么做好吃？冬瓜骨头汤最好是用排骨这样最好吃。今年猪肉比较贵，好的小排还难买到，冬瓜排骨汤只能降级为冬瓜骨头汤了，以下是冬瓜炖骨头汤的做法。
食材
骨头 1斤半
冬瓜 一大圈
大料 适量
盐 适量
生姜 一大块
冬瓜骨头汤怎么做好吃 冬瓜炖骨头汤的做法
1、准备好新鲜的猪骨头。一大块冬瓜，冬瓜削皮切成块待用。
2、猪骨头加料酒焯水，没有料酒用生姜。不然最后做出来的汤比较混，色泽很差。
3、煮出猪油花后关火，捞出猪骨头冲洗干净，焯水就算完成了。冬瓜骨头汤怎么做好吃？
4、用高汤，没有高汤的用清水，有高汤精的可以放一些，加生姜进去大火烧开。然后转小火炖煮二十分钟以上。
5、冬瓜炖骨头汤的做法：加入冬瓜，炖十分钟，喜欢软的朋友可以多炖一会。
6、快出锅前加入盐巴和鸡精，尝下咸淡。之后就是装盘了。
7、好了，这道冬瓜骨头汤这里就完成了。建议大家在时间充足的时候做这道菜，速成的都不好吃。
