1、首先准备好所有制作土司面包的材料,将高筋面粉、苹果酵母种、牛奶、糖、全麦面粉、水充分搅拌均匀。
2、搅拌均匀后,揉成光滑不沾手的面团(注意加水时要慢慢地多次加入,不要一次性加完)。
3、在揉好的面团中加入黄油,继续揉搓均匀,一直要揉搓出一层薄膜,滚圆后盖好进行第一次发酵,大约3小时左右。
4、第一次发酵完成后,你会发现面团已经变大到几乎是原来的一倍了。
5、将面团分成大小相等的面团后,醒发15分钟左右。
6、面团醒发好以后,将面团捏成自己喜欢的形状,放入烤制模具中进行第二次发酵,发酵时间3个小时左右。
7、将发酵好的吐司面包放入烤箱,用180度的温度进行烘焙烤制,大约35分钟左右。
8、烤好后将吐司面包脱模,放到微热就可以切成一片片趁热吃了,特别香哦。