1、准备好所有的食材。
2、排骨清洗干净，放入清水中浸泡半小时，中途要换水，将排骨里面的血水泡出来，减少腥味。
3、土豆清洗干净以后，削去外皮，然后改刀切成滚刀块状，生姜去皮切成薄片，大蒜去皮拍扁。
4、将排骨沥干水分放入碗中，然后放入生抽、老抽、蚝油，还有姜片和大蒜。
5、用手将排骨和各种调味料抓匀，腌制半小时左右。
6、排骨腌制入味以后，夹到一个干净的碗里，然后将蒸肉粉放入排骨中。
7、再次用手抓匀，让每一块排骨都裹满蒸肉粉，如果感觉干的话，可以加入少许的清水。水量不要太多，一点点就可以。
8、将土豆块放入之前腌制排骨的料汁里面，让土豆也入味。
9、准备一个深一点的碗，能装得下土豆和排骨，也能放入高压锅里面。将土豆放入碗底。
10、将排骨放入碗中，多余的粉也倒在表面，注意中间留出一个小空隙，便于透气。
11、电压力锅底部放入适量清水，放入蒸格，然后将排骨放入蒸格中。
12、压力锅接通电源，蒸半小时，烹饪结束之后，取出撒葱花就可以上桌享用啦。
