1、紫薯洗净，上锅蒸熟 因为此方分量较大，如果全部做紫薯馅的话按分量算需要一公斤那么多。
2、去皮后放入保鲜袋内用手碾碎。
3、糯米粉50G，粘米粉50G，玉米牖瞿舡茑淀粉25G，低粉25G，牛奶225G，炼乳2汤匙，猪油35G，糖50G混合，盖上盖子放入蒸锅中蒸25分钟后取出搅拌均匀 。
4、放凉至不烫手后揉捏成团。
5、取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰,混合好的紫色面团会比较软。
6、将做好的冰皮面团分成15G一个，紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中，包好以后揉圆揉均匀，全部包好，盖好保鲜膜，入冰箱，冷藏备用。
7、取一点点紫色面甭镅彷铽团压入50G一个的月饼模具的花纹中作为配色，再取一个包好的月饼坯压入紫色面团的模具中，将底部压平。
8、从月饼模具中推出,猪油冷藏凝固后饼皮会更好操作一点，如果觉得会粘模的话就撒一点炒熟的淀粉防粘吧。
9、取出即可,推荐现做现吃，自己做的没有添加剂是比较容易淀粉老化变硬的
