手工梨膏的做法

时间:2024-10-16 18:53:40

1、削皮~~~

手工梨膏的做法

2、擦丝,千万别尝试手切,因为没必要,这些都会不要的

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3、姜去皮,这里有个小妙招,用刀背刮,特别好~

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4、罗汉果也拍了放锅里

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5、陈皮洗洗,放里面

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6、冰糖放里面~

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7、不用放水,直接开大火来#一会儿就有梨水了,此时一定要多搅拌,别煳底

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8、大火开锅10分钟以后转小火在咕嘟15分钟,便深红棕色就差不多了,可以关火了,此时应该出了很多汤才对

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9、彻底放凉(大概需要1个小时),找块干净的屉布(过滤网啊,纱布都可以),挤出汁水

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10、继续挤~~~~~~

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11、这是出来的梨汁,很棒

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12、二次过滤,我用的是炖肉的过滤纱包套在小漏勺漏的,很棒吧,如果有细筛也可以~目的是除渣渣,看我左边的那块儿小梨肉

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13、过滤好以后开火在煮开,要一直搅拌,别煳

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14、热气腾腾~还是我提到的,大火不会用可以转中火

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15、成糖浆,冒密集小泡泡的时候就可以关火了

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16、趁热倒进容器,冷藏保存,每次用可以一小勺沏水,也可以含服~祝大家身体健康~

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