下午茶点——蓝莓慕斯蛋糕

时间:2025-01-04 15:41:37

1、准备所需材料。

下午茶点——蓝莓慕斯蛋糕

2、牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。(吉利丁片要提前用凉水泡软)

下午茶点——蓝莓慕斯蛋糕

3、放炉子上开小火加热,边加热边搅拌。

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4、直至吉利丁片完全溶化。

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5、倒入蓝莓果酱。

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6、搅拌均匀,放凉备用。

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7、淡奶油打发至七成,有少许细纹即可。

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8、将拌好的蓝莓酱倒入打发好的淡奶油中。

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9、搅拌均匀。

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10、6寸蛋糕切成三片,取两片。

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11、用锡纸将慕斯模具包起来。

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12、取一片蛋糕放入模中。

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13、倒入拌好的蓝莓奶油,轻震几下。

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14、再盖上一片蛋糕。

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15、然后再倒入蓝莓奶油。

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16、将奶油抹平,轻轻震几下,震掉内部的小气泡,然后放冰箱冷藏4小时以上即可。

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17、成品

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