1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉。
2、将肉条改刀切成小块。
3、切好的羊肉块放入碗中。
4、在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。
5、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀。
6、倒入香油，腌制50分钟即可。
