1、除了盐、黄油和蔓越莓干外,把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段
2、加入盐和黄油继续揉至光滑状,可以拉出手套膜即可
3、把揉好的面团搓圆包上保鲜纸,进行室温发酵至2倍大,温度27-29度
4、发酵好的面团,用手戳个洞,不回缩代表发酵完成
5、发酵完后,取出面团按压排气
6、将面团压扁,撒上蔓越莓干
7、然后,把面团搓圆,用擀面仗向四周压扁
8、平均切成八块
9、切好的面团有距离的摆放在烤盘上
10、放入烤箱进行二次发酵,温度35度,湿度70度,时间30分钟
11、发酵完毕,表面刷上一层全蛋液
12、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟金黄色即可,出炉
13、出炉后配上茶很惬意