面包做好放面包机里过一晚上是不会变质的。但是面包机不是完全密封的，面包放置一晚后可能会变得又斡溆弹察干又硬，会严重影响口感。
一般在保质期内的面包可以直接在室温存放。不管是软面包，还是吐司，最好是在室温下密封保存，放保鲜袋和保鲜盒里。如果不做密封处理，面包口感会受影响。
而且做好的面包要先取出来冷却后再放回去，否则余热会把面包烤焦。
扩展资料：
面包储存的小技巧
1、烘焙时间减少5分钟
如果要打算冷冻面包，最好烘焙时间减少5分钟，使面包内部的温度保持在82~88℃。等待它完全冷却了，就需要密封保存。
2、冷却后储存
烘烤完毕后，把面包晾在架子上冷却可以让空气才能充分流通，蒸发面包表面的水分，是面包产生酥脆的表皮是的重要步骤。
3、储藏为冷冻模式不是冷藏
在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。而且淀粉一旦老化后，就再变不回之前的松软。
虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放慢了。所以储存面包应该密封后放到冰箱冷冻室。
4、切片后冷冻
当购买了面包， 将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热。如果是一大块面包直接塞入冰箱冷冻，加热会比较困难，吃起来口感也会差。
参考资料来源：人民网-尽量当天吃不行就冷冻 面包如何保鲜