材料：
主料：里脊肉 五花肉
辅料：杭椒 红椒 美人椒 大蒜瓣 香菜 青蒜
调料：生抽 老抽 干豆豉 盐 味精 料酒
农家小炒肉详细制作步骤
1.1-3图，五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。五花肉要先去皮，再切片。
2.4-8图，杭椒对半切，或者斜切，红椒切小块。美人椒切小圈。大蒜切片，香菜和青蒜切段。
9-11图，锅中放少许油，烧热后改中火。把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来，然后将金黄色的五花肉盛出。
12图，锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。
13-14图，此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。加入适量的生抽和老抽。
15-16图，待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大，不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
17图，将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。
18图，最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。
