1、茄子摘洗干净,用手撕成条,豆角摘洗干净,控干水分备用。
2、葱切段,姜切片备用。
3、锅中放入一勺猪油,放入五香粉,放入豆角煸炒至翠绿色。
4、放入茄子煸炒,放入葱,姜煸炒,放入盐,生抽煸炒。
5、茄子炒软,加水和茄子齐平,大火烧开,中火炖10分钟。
6、放入味素,出锅装盘。
1、茄子摘洗干净,用手撕成条,豆角摘洗干净,控干水分备用。
2、葱切段,姜切片备用。
3、锅中放入一勺猪油,放入五香粉,放入豆角煸炒至翠绿色。
4、放入茄子煸炒,放入葱,姜煸炒,放入盐,生抽煸炒。
5、茄子炒软,加水和茄子齐平,大火烧开,中火炖10分钟。
6、放入味素,出锅装盘。