怎么做凉拌猪肚

1、首先用清水将猪肚洗干净，然后用料酒以及姜片腌制15分钟后洗净

2、洗完后再加入面粉揉搓去除表面的油脂（大概搓个10分钟左右）最后用清水冲洗干净即

3、选用高压锅，将姜片，料酒以及猪肚全部放进去，进行40分钟压熟，取出放入冷水放凉

4、将胡萝卜洗净切丝，将剥好皮的大蒜切成末，小米辣切碎

5、将放凉后的猪肚切条，然后将这些食材全部放入大碗里

6、依次加入白醋，生抽，老抽，盐，鸡精，木姜子油，然后疯狂搅拌尝下咸淡撒点香菜点缀下就可以装盘了，