家常炒丝瓜简单好上手

时间:2024-10-17 13:38:25

1、丝瓜去皮,我用了两根

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2、丝瓜切滚刀块,这么切口感更软厚,葱切葱花,肉切条或者片,,丝逢匮眠孰瓜里的肉很好吃,建议用五花肉最好,我家只剩瘦肉了。

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3、油热下肉炒变色,加葱爆锅,丝瓜入锅翻炒

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4、加一点点生抽,不要太多,一丢丢就可以,,也可以不加,一直翻炒到丝瓜变软

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5、加一点盐,我喜欢烂软的口感,所以加一点点水盖锅焖一会儿,,因为加盐后丝瓜本身会下水,所以加水不要加多,一点就够了,焖的时候注意火候不要太旺就好

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6、焖两三分钟就熟了,开锅大火翻炒收收汤汁,,我今天做了孩子要面条吃的,所以留汤多一点

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