怎么做外焦香里软嫩的葱花饼

时间:2024-10-20 12:35:20

1、先烫面:面粉放盆里用刚开的水边冲边搅,搅成絮状

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2、放一边凉至不烫手揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛

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3、香葱洗净控干水,切成颗粒

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4、面团分成3份,取一份醒好的面团擀成薄片,均匀涂上猪油

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5、撒上盐和十三香

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6、最后撒上厚厚的一层葱花

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7、放好作料的饼皮分别从上下两头向中间卷起

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8、最后摞在一起成为2层,按大小切成3-4段的样子

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9、取一段用手把切面封口

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10、再扭一下

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11、用手按扁

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12、擀成薄得圆饼

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13、锅烧热放花生油,把饼胚放入

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14、小火烙至2面金黄就好了

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