1、萝卜清晰干净，切丝，尽量细薄，否则太大，不容易成疙瘩。拌上适量的盐和调味料，注意一定不要腌！！！萝卜一腌都是水，而且口感变软，不清脆。
2、打入一个或两个鸡蛋，鸡蛋不可少，是为了凝固而用，没有蛋液，疙瘩下进锅里，一煮就散，不容易成形，而且加入鸡蛋会比较筋道哦，所以也不能放太多鸡蛋了，会比较硬。加入适量面粉，适当加水，搅拌，至图中的状态。你可以自己试试是否能揪起疙瘩。
3、青菜洗嫌荪鹣莘净，喜欢吃姜和蒜，就切丝切片，油里烹出香味，放进青菜翻炒，加少许盐，不用炒太熟，还要再下锅的，盛起待用。试过几种菜，我觉着细细的那种小油菜，最好吃。图中这个也还好。这一步一定不要省哦，不然味道会大打折扣。
4、锅里水烧开，然后，在你顺手的地方放碗水，揪疙瘩的时候，蘸蘸水，不那么粘手，疙瘩下锅的时候尽量不要堆一起啊，多用铲子通一通。揪太大不容易煮，所以适量大小哦，像鹌鹑蛋似的，就差不多，形状无所谓，不用搞那么圆的。
5、疙瘩煮熟后，将青菜倒入，再煮一分钟就差不多可以停火啦。煮好的汤因为有面粉，会糯糯的，像鱼汤和牛奶似的，白色粘稠状。也可以在出锅时滴几滴香油。
