1、吉利丁片放入清水中，泡发。
2、豆浆倒入锅内，大火，煮沸，关火。
3、放入吉利丁片，搅拌均匀。
4、过滤，放入冰箱中，冷藏2小时。
5、白糖放入锅内，小火，炒至融化。
6、倒入清水，搅拌均匀，关火，放凉。
7、取出豆花，一勺一勺挖入碗内。
8、放入西瓜、菠萝、芒果、蓝莓、猕猴桃和哈密瓜。
9、倒入焦糖水。
