美味清炖鸡排怎么做(懒人食谱)

时间:2024-10-11 21:25:26

1、新买回的鸡排,用清水泡一下适当清洗,懒人方法,将水倒入塑料袋中,用手握住口,抓住鸡排用力晃动,这样可以很快清洗好,而且还少占用一个盆,懒人就得用懒方法。洗好后将水倒出。

美味清炖鸡排怎么做(懒人食谱)

2、将洗好的鸡排放到案板上,将鸡排上的两块鸡胸肉切下,放入冰箱保存,鸡胸肉单独买要梃悸霸庥十二元左右一斤,我买的鸡排才3.5元一斤,割下这两块肉可以做其它菜使用,约有三两重,又省下不少钱,有点激动。

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3、鸡排一般都是带有鸡尖的,也就是“鸡屁股”,具某人说吃多了可致癌,所以我们还是小心为妙,将其切除。

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4、下面开始将鸡排砍成寸块,尽可能的用菜刀的后端来砍,用力要适中,以免损坏菜刀。

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5、将切好的鸡排放入盆中用清水浸泡二十分钟,目的是为了去掉鸡排身上的腥味和余血。

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6、将洋葱去皮后切条,生姜切片,大蒜去皮,切后后放入盘中备用。

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7、将浸泡在水中的鸡排搅拌一下,将血水倒出,再放入清水搅拌,以充分洗净鸡块上的血水,将鸡排捞出放入压力锅内,然后放入花椒,盐,味精,大蒜、生姜片、洋葱、料酒、辣椒、酱油。

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8、将主辅料全部放入后盖上锅盖,选择“肉/鸡”模式,火候选择标准即可,约一小时后待压气阀落下后即熟。

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9、盛出一碗香喷喷的鸡排,鲜香软烂,微辣且甜,没有任何油腻感。

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