1、大米淘洗干净,加油拌匀腌制10分钟;皮蛋去壳,切成小丁;里脊肉洗净切丝,加入盐、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱叶洗净,切成葱花;姜去皮洗净,切丝。
2、锅中加入清水,大火煮开后放入大米,再次煮开后转小火煮25分钟。
3、加入一半的皮蛋、肉丝和姜丝,煮5分钟。
4、加入另一半皮蛋、盐、鸡精和白胡椒粉煮1分钟,出锅后撒上葱花即可。
5、皮蛋瘦肉粥就做好啦
1、大米淘洗干净,加油拌匀腌制10分钟;皮蛋去壳,切成小丁;里脊肉洗净切丝,加入盐、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱叶洗净,切成葱花;姜去皮洗净,切丝。
2、锅中加入清水,大火煮开后放入大米,再次煮开后转小火煮25分钟。
3、加入一半的皮蛋、肉丝和姜丝,煮5分钟。
4、加入另一半皮蛋、盐、鸡精和白胡椒粉煮1分钟,出锅后撒上葱花即可。
5、皮蛋瘦肉粥就做好啦