1、从市场买回来处理好的生羊脸，然后放在冰箱中，随吃随用，这样非常方便。
2、选取部分羊脸肉，把肉切成小片，薄厚适中，这样煮起来比较快同时味道也能散发出来。
3、放上砂锅加上适量的清水，最好是矿泉水，煮出来的味道更加香哦，用大火煮。砂锅的特色就是保温，煮的张虢咆噘时间再长都没有问题。
4、把蘑菇清洗干净撕成小条放入砂锅中一起煮。煮砂锅的时候水总是感觉要冒出来一样，只要不是大面积的溢出来就不用管。
5、一般煮个半个小时就可以了，这里提醒的是过年吃驴肉的时候千万不能和菌类放在一起吃，这样会引起食物中毒的哦。做饭的新手一定要注意这个问题。
6、大概半个小时左右煮羊脸就做好了，放入盐巴，鸡精，一点香油最后放上适量的香菜，就可以上桌啦。
