被紫外线灯照射的食物棵褶佐峨还能吃。用合适波长的紫外线对食物杀菌处理并不会产生有害物质，没有安全问题。而且对于一些希击纲橘溪望保持“自然状态”的食物比如果汁，紫外线杀菌处理还更有优势。
紫外线位于光谱中紫色光之外，为不可见光，指的是电磁波谱中波长从 10nm～400nm 辐射的总称，紫外线可以用来灭菌，紫外线被细菌或者病毒吸收之后，就会破坏它们DNA，从而使它们失去增殖能力。
而且用紫外线杀菌还不会对物质造成什么破坏，能最大的保留食物的完整性。但是过多的紫外线进入体内会对人体造成皮肤癌。
利用紫外线杀菌主要是因为它可以破坏细菌的DNA，而DNA并不属于营养物质。所以，用紫外线照射食物对其营养成分是没有任何影响的。
紫外线不会起到加热作用，用紫外线杀菌的食物不会被加热，因此也不会破坏食物的风味。用合适波长的紫外线对食物杀菌处理并不会产生有害物质，更不会致癌。
扩展资料：
正向作用
灭菌作用
紫外线灭菌作用，短波紫外线对微生物的破坏力极强，当该波段的紫外线照射细菌体后，细胞的核蛋白和脱氧核糖核酸（DNA）强烈地吸收该波段的能量，它们之间的链被打开断裂，从而使细菌死亡。如用紫外线汞灯或金属卤化物灯对空气和食品灭菌。
保健作用
紫外线对人体的保健作用。波长在 280～320 纳米的月波紫外线照射人体后，能引起皮肤肌体的光化学过程和光电反应，使皮肤产生许多活性物质，从而起到健康保健的作用。采用紫外线照射调节高级神经的功能、改善睡眠、降低血压。经常接受紫外线照射能加强白血球的吞噬能力，增强人的免疫功能。
促进产生维生素
晒太阳是提供维生素 D 的一种来源。其另一种来源就是食物。比如说：阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素 D 的重要因素。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。所以鲜蘑菇要晒晒，补维生素 D 效果好。
分解油烟
用紫外光来改变其油脂的分子链，同时这种紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧，将油脂分子冷燃生成二氧化碳和水，油烟中的有机物被光解氧化，异味也随之消除。
分解有机物
在建筑材料或家用电器材料表面加入（或涂覆）少量的纳米级二氧化钛粉末，可以吸附挥发性有机物VOC （如甲醛、苯，甲苯、乙醇、氯仿等），用紫外线照射后可分解这些有机物。
参考资料来源：百度百科—紫外线