小朋友的最爱——棒棒糖蛋糕

时间:2024-10-13 22:19:09

1、准备材料:2只中等大小的鸡蛋,低筋面粉过筛两次,黄油隔水加热融化。

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2、鸡蛋放在无水无油的容器里,一次性加入砂糖。

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3、用电动打蛋器把鸡蛋和砂糖打发得蛋液能画出花纹、不消失。(这步打发要给点耐心,蛋液打发到位,做出来的蛋糕才好吃)

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4、一次性筛入低筋面粉,用翻拌手法,从下往上翻拌,拌的次数不能太多,不然容易消泡。

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5、融化的黄油由橡皮刮刀流入蛋糕糊,黄油最好流到蛋糕糊的各处。

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6、将黄油和蛋糕糊拌匀,拌的手法仍然用从下往上翻拌。

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7、拌匀的蛋糕糊浓稠有光泽。

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8、把蛋糕糊装在裱花袋里,挤在棒棒糖蛋糕模。

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9、挤的蛋糕糊不要过满,在烘烤的过程中,蛋糕糊会膨胀。

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10、盖上棒棒糖蛋糕模。

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11、把棒棒糖蛋糕模和纸杯蛋糕一起放进烤箱里,用背热风170℃,烘烤15分钟。

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12、烘烤后掀开棒棒糖蛋糕盖,散热放凉后再装饰。

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13、巧克力隔水加热融化。

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14、棒棒先蘸上巧克力溶液,插在蛋糕上面,静置让巧克力晾干凝固在蛋糕上面,这步是为了方便装饰。

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15、将棒棒糖蛋糕在巧克力上面滚一圈,蘸上巧克力,再撒上糖珠,让巧克力晾干再包装。

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16、成品图

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17、成品图

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18、成品图

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