1、腌料大合照
2、用叉子在肉厚的地方叉几下，抹烤肉酱，叉烧酱，一点点番茄酱，生抽，白糖，盐，又切了些蒜蓉一起抹了上去。抹好后用手再揉一揉，确保每面都抹到，装入保鲜袋中放冰箱冷藏。
3、腌好后的排骨，拿出来用锡纸包裹，放烤箱中层用180度烤。烤的时间根据排骨大小来调整，基本在45分钟到1个小时之间。
4、烤肉的时候，把小土豆洗干净切半，用少许油，盐和孜然粉拌匀。这种小土豆大概半小时就能烤好，所以可以在肉烤到四十分钟左右时，放到烤盘里扔进烤箱中下层，注意下烤盘底下要垫张锡纸。
5、叉烧酱和蜂蜜大概一比一混合好。排骨初烤烤好后连锡纸拿出来打开，先将锡纸里包的油和汤倒一点在土豆上翻一翻，关上烤箱继续烤土豆，温度调高到200度。
6、在排骨两面都刷上蜂蜜叉烧酱。
7、烤好的土豆色泽金黄。
8、将烤好的排骨和土豆装盘，满屋肉香！
