无油无糖蒸玉米烙

时间:2024-10-27 07:38:08

1、准备一个又肥又饱满的黄色玉米~不要失去叶子,它们会在以后使用。

无油无糖蒸玉米烙

2、把玉米切成三块,然后把所有的玉米都切下来。

无油无糖蒸玉米烙

3、玉米叶洗净晾干。

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4、用搅拌机把玉米打成细糊状。我在这里玩得有点粗糙,保留了一些粒子。如果是给老人和孩子的,这一步可以玩得更精致。

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5、加入糯米粉搅拌均匀。吃饭的勺子大概是三四勺,比较随意。多加的话,会有点蜡质和干燥;少加的话,会有点嫩。

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6、这很好~

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7、用勺子把面糊舀到叶子里。最多填7分。成品会膨胀。在这一步中不要填得太满。一般来说,三片叶子就够种玉米了。

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8、在蒸汽机中蒸16-18分钟。熄火后不要立即打开盖子。如图所示,将筷子放在锅边2分钟,待热量散尽后再打开锅盖(馒头也是如此)。多余的叶子可以铺在底部,这样蒸出来就很香了。

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9、当当~清蒸软糯甜,带有玉米的天然香味,即使不加糖也很甜。叶子很容易被扯下来~

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