1、把主材料都准备好了，买回来的五花肉要是带皮才好吃，土豆凸鹣沮北把皮去掉，小葱切成段，生姜切成片。其它的一些配料食材也都准备好。
2、五花肉洗干嫌荪鹣莘净了以后切成一块块的薄片。然后再放进小碗里面，把所有刚才准备的调味料都放进去，跟五花肉一起搅拌均匀，放在一边腌制个半个小时左右。
3、腌制五花肉的这个期间，顺便将土豆也切成小片，薄薄的。
4、最后再将蒸米粉放进腌制过后得五花肉里面搅拌均匀，建议最好是戴上一次性得手套来搅拌，这样会腌制得均匀一些。
5、准备个蒸笼，在底部铺上一层锡纸，这样会防止蒸出来的汁液向下渗漏的，土豆片一片一片的铺在锡纸上面。
6、把腌制好的五花肉也一片一片的摆在土豆片上面，大家也可以凹个造型，像我下面图片里面这样。
7、最后再将五花肉放进蒸烤箱里面，蒸个40分钟迪就可以从出炉了。家里面要是没有蒸烤箱的就用家里面普通的蒸锅就可以了。时间也是一样的，烧开了水以后盖上锅盖蒸40分钟左右。这个菜就做好了。吃起来一点也不会很油腻的，非常好吃，对于我们这种肉食动物简直就是开心死了。
