清炖猪脚的做法

时间:2024-10-12 01:35:50

1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛,有就用夹子拔了。

清炖猪脚的做法

2、开水下锅去血水(放入一勺料酒和生姜片一起)

清炖猪脚的做法

3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍

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4、锅里放油,油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。

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5、香后放入冰糖,

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6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚,放入一勺料酒和一勺盐

清炖猪脚的做法

7、两边炒至金黄色。

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8、放入准备好的水,再加入一勺料酒,八角和香叶。水开后放入高压锅,在把准备好的菜也放入锅里,压二十分钟就好了。

清炖猪脚的做法

9、山药和胡萝卜去皮,干木耳洗净(木耳要提前两个小时用温水发泡)

清炖猪脚的做法

10、山药和胡萝卜切成滚刀。

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