莴笋炒土鸡蛋

1、莴笋削皮后切成薄片；鸡蛋打碎。

2、炒锅热油，下入蛋液炒成蛋碎后盛出备用。

3、锅里留余油，下入蒜末和香葱末爆香。然后加入莴笋片炒熟。

4、再放入炒好的蛋碎炒匀，最后用盐调味即可。