1、将糕面放入盆内，用温开水边倒入边搓拌（可以用筷子，也可以用手），最终将糕面搓拌成湿块状。
2、在笼屉上铺好拧干水的笼布，将笼屉放在蒸锅上；烧开水后在笼布上均匀撒入搓好的糕面，撒完后盖上锅盖，蒸10分钟左右即可出锅。
3、将蒸熟的黄米糕取出倒入盆内，准备半盆干净的冷水（用来给手降温的），这是趁热迅速用手不停地戳糕（当地人又叫拆糕），直到成均匀光滑的糕团。这样就可以吃了，这也是当地人俗称的面心糕。
4、若要做油炸糕，还需要将面心糕搓成长条状，再切出大小均匀的小块，可以包各种馅（主要是红糖，或红豆馅，为了区别当地人一般豆馅糕是圆饼状，糖糕是圆球状）
5、锅内倒入麻油（又叫胡麻油，冀蒙坝上高原特产的，这种油特别香。如果没有，也只能用色拉油了），油烧开后将包好的各种馅的糕分批放入油锅中，炸好即可捞出食用。撒点白糖，口感更好！
