怎样做美味的肉馅包子

1、温水化开酵母粉，放入面粉中，再加点白糖容易发酵，也更好吃些，搅拌揉成光滑的面团后静置发酵。

2、猪肉买回来，用刀剁成泥。将白菜切成小块，用料理机绞成馅，没有料理机可以剁成馅，将白菜倒入一盆中放入盐，腌半小时，挤出水分后和猪肉泥搅拌匀，放入切好的葱花.五香粉，酱油，盐等配料，

3、将发酵至2倍大的面团取出，揪成合适大小的面剂，擀成中间厚，边缘薄的包子皮，包入衾篡白腹馅，右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次包好，静置醒15分钟

4、蒸锅放足量的清水，放浸透水的蒸布，将包子放上。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。