1、将藕瓜削去皮,冲洗干净。
2、切成薄片,用清水浸泡。
3、将肉、葱和香菜切好备用。
4、热锅后放油,然后放肉片煸炒,再放葱花炒。
5、之后放藕片,倒醋、加盐,不断翻炒。
6、放香菜,滴入香油,拌匀。
7、关火,装盘,即可以品尝了。