咸鸭腿怎么做好吃

时间:2024-10-14 14:45:48

1、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料,生姜士候眨塄大蒜去皮,生姜切成片,大蒜籽就不切了,八角洗下放在一起。

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2、把咸鸭腿肉放在高压锅里,再把所有配料也放下去,加盖住肉肉那么多水,盖好盖子焖十分钟,记住不要放盐。

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3、把青蒜苗去掉根和老叶再清洗干净,控干水后切成段备用。干辣椒也洗下切成段。

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4、时间到了,等高压锅水蒸气出完了,再打开盖子倒出来。

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5、锅烧七成热放少量花生油,先放蒜梗和辣椒下去,中火煸出香味。

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6、接着把煮熟的鸭腿放下去,大火翻炒一分钟。

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7、再把蒜叶放下去,翻炒一下加少量水,再煮一分钟,让蒜苗分解点咸鸭腿的咸味。

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8、看到水都煮干了,关火,装盘上桌了,好下饭的一个菜菜。

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