1、准备好原材料
2、鸡蛋打散备用
3、面粉过筛备用
4、把黄油、水、糖、盐放到锅里煮开
5、沸腾后转入小火，加入面粉烫熟
6、离火，不停搅拌直到完全融合
7、当面糊温度下降到不烫手时，分多次加入蛋液钱砀渝测（每个鸡蛋大小不同，蛋黄蛋清比例不同，3个蛋不能特别准确，主要是防止过稀）
8、每次搅拌到彻底融合再加下一次
9、当把面糊挑起能呈现如图的这种倒三角时，就不用加鸡蛋了
10、面糊装入裱花袋中
11、用大号的菊花型裱花嘴挤在油纸上，适当留足膨胀空间
12、想造型好看就用裱花嘴
13、没有裱花嘴或裱花袋直接拿勺弄个小球也行，like this style :)
14、烤箱210俣觊鄄幼度预热，先烤10-15分钟使泡芙膨胀定型，再转至180度，继续烤20-25分钟，表面金黄即可出炉。
15、烘烤泡芙皮的时候准备淡奶油和糖，一起打发
16、等泡芙凉了，用裱花嘴在背部扎一个眼，挤入打发的淡奶油
17、一个一个注满（7-8分满即可）
18、脆脆的外壳配上滑滑的奶油
19、泡芙要是注芯后会变软，最好现做现吃
