黑米馅牛角包是怎么做的家常教程

时间:2024-10-11 21:43:55

1、所有除黄油外的面包食材放面包机桶里,酵母,盐,糖分别对角放

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2、一个半揉面程序完成粗膜阶段

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3、加软化的黄油

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4、继续揉面20分钟出手套膜

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5、面团放大碗里,盖保鲜膜,放阳台上发酵1小时左右

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6、看内部组织成细腻蜂窝状即可

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7、面团按扁排气,分段

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8、分成大小均匀小面团,再次揉光滑醒15分钟左右

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9、取一个面团,擀成长三角状

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10、黑米按照煮饭模式,煮熟加白糖拌匀

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11、放面皮上铺匀

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12、从小往上卷起

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13、卷好放烤箱里发酵,38度40分钟,放一碗热水保持湿度

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14、取出刷蛋液,撒少许白芝麻,同时烤箱预热

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15、放入预热好的烤箱, 180度15分钟,取出

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16、拉丝杠杠滴,萱软的

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