1、胡葱清洗干净后切断；
2、姜洗净切片
3、青鱼段去鳞片用纸擦干；
4、热锅冷油；
5、加入生姜片到散发出香味；
6、把鱼小心放在姜片上面，小火煎；
7、半分钟后翻面；
8、加入生抽、和老抽；
9、加入开水到鱼的一半，大火煮；
10、一分钟后加入半勺白糖；
11、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
