1、制备材料：将半个洋葱、半个红柿子、50克耳根（不喜欢不加）、40克原萝卜和耳根（只要白根不是有叶的）切成颗粒备用；2。姜、蒜趋溉湮唤切成细粉，五香花生磨成生花备用。肉末加入姜粉，生抽1勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，食用油1勺备用；
2、锅中放入少许食用油，加入2勺豆瓣酱，用小火炒红油，然后捞出豆瓣酱扔掉（避免成品中有更多的绍子渣）；
3、锅中加入腌过的肉糜，小火炒熟
4、加入切成颗粒的蒜末,洋葱,大头菜继续炒出香味，加入红椒,折耳根后调怿媪镏桃味：1小勺糖,1小勺盐,1小勺鸡精，炒匀尝尝味道，合适关火盛出备用。
5、腌制豆腐：1,细辣椒面2勺,孜然粉3勺,五香粉1/2勺,花椒粉1/3,盐2小勺,味精1小勺,鸡精1小勺,香油3勺,食用油4勺混合均匀备吹涡皋陕用；2,烤盘垫锡纸后在锡纸上刷一层腌料；3,包浆豆腐均匀铺放在烤盘上，不用留空隙摆放整齐，在豆腐表面刷一层腌料，把腌料刷完；
6、入烤箱：1,烤箱预热，200度中层烤12分钟（或看见豆腐有冒泡的时候）可以端出，铺上之前炒好的绍子在豆腐上；2,撒上花生碎,香菜碎,葱花,白芝麻即可。
7、一份超级真挚的宝江豆腐烤好了。快点！
