松软汉堡包胚的做法

时间:2024-10-15 07:14:09

1、除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中

松软汉堡包胚的做法

2、搅拌成团后加入黄油继续搅拌至揉出手套膜

松软汉堡包胚的做法

3、进行一次发酵,手指蘸干面粉戳洞不回弹即可

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4、发酵好的面团取出,排气,分割(按照想要做的汉堡大小来分,一般可以做12个),如果吃不完那么多,可以只做4个,剩下的面团用来做其他面包,这个配方做很多面包都很好吃。

松软汉堡包胚的做法

5、面团滚圆,收口朝下放入铺好油纸的烤盘上,放置在温暖处发酵,我一般都放在烤箱发酵,放一碗温水,35度发酵一小时。

松软汉堡包胚的做法

6、发酵好的面团刷上蛋液

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7、撒上熟白芝麻

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8、烤箱175度预热后,烤20分钟(观察表面上色,不要烤糊)

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