草莓奶油淋边蛋糕

时间:2024-11-03 17:56:34

1、提前做好一个八寸的戚风蛋糕,作为装饰的奶油蛋糕。建议粉量要多点的配方,这样才有足够的承受力。附方1个:低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、细砂糖20g【蛋黄糊】+60g【蛋白霜】、鸡蛋5个

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2、草莓尽量买新鲜的,草莓的量就没办法写上去了。有大有小怎么写量都没办法标准,草莓洗好后切碎几个用于做夹心使用

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3、淡奶油使用你习惯的牌子,加入细砂糖打发

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4、把戚风蛋糕切两刀成三片​,抹上少许奶油洒点草莓碎【或你喜欢切成片都可以】再抹少许奶油盖上第二片蛋糕片

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5、依照之前的方法抹好,盖上最后一片蛋糕片

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6、​抹上奶油作为表面

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7、把草莓切片围在底部的边上,就这样围一圈

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8、选取两大一小的草莓,用水果刀切几刀作为花型点缀。再切一个小的草莓作为心形使用,然后把蓝莓用做围边。洒上少许的草莓碎点缀点缀

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9、把巧克力切碎放入裱花袋,隔着温水泡至融化。【水温不宜过高】使用甘纳许作为淋面也可以

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10、用抹布擦干袋子剪个小口子,沿边挤压装饰装饰即可。

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11、那么草莓奶油蛋糕就做好了

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12、漂亮

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